Patrolmedia.co.id, Batam – Warga Batam khususnya Bengkong, kini punya cemilan baru buat dinikmati dikala santai bersama teman, keluarga atau gebetannya. Menghadirkan sensasi lezat beragam rasa manis, cemilan legit ini bersatu dalam satu sajian.
Ya, namanya “Martabak 5S”. Makanan khas Bandung yang baru saja diresmikan pada 15 Februari 2018 ini, menghadirkan menu unggulan yakni ‘Martabak Spesial 8 Rasa’.
Berbeda dengan martabak lainnya yang hanya menghadirkan varian rasa keju, coklat, kacang atau jagung yang itu-itu saja.
Karena, Martabak Spesial 8 Rasa ini dikreasikan dengan 8 taburan toping bermerek. Setiap potongnya, seperti Tim-Tam pada potongan pertama. Kemudian Hershey’s, Kit-Kat, Oreo Crumb, MarshMallow, Keju Kraft, Skippy, dan Milo pada potongan ke delapan, yang mana, semua tergabung jadi satu.
“Jadi dalam satu base (adonan dasar) ada delapan potong diberi toping berbeda-beda. Delapan rasa yang kita padukan ini, agar penikmat ga bosen di satu rasa saja,” kata Chef Beno saat ditemui di markas Martabak 5S yang beralamat di Ruko Anugerah Park, Bengkong Palapa 2 nomor 4, Rabu (4/5/2018).
Pria berumur 32 tahun kelahiran Bandung ini meracik martabak olahannya tanpa menggunakan bahan berpengawet. Meskipun begitu, penikmat masih bisa menyimpannya maksimal selama 2 hari.
“Kalo ga habis bisa disimpan dan rasanya ga berubah,” sebut Beno.
Sekilas, tekstur base martabak disini mirip seperti bika Ambon, mereka menyebutnya tekstur ‘sarang tawon’.
Khusus martabak original, disini tak memakai pasta atau bahan pewarna untuk menguningkan adonan dasar. “Itu terlihat dari warna di lapisan base martabak original, tidak terlalu kuning,” sebutnya.
Untuk besarannya, Chef Beno menggunakan loyang berukuran 22 cm dan 26 cm. Sedangkan untuk ketebalan martabak berdiameter 2 cm setiap loyangnya.
“Kalau yang pesan buat grup biasa pakai yang loyang 26 cm. Sedangkan loyang 22 cm bisa dinikmati untuk empat orang,” tuturnya.
Buat kamu yang pengen cobain sensasi Martabak Spesial 8 Rasa, siapkan isi kocek senilai Rp60 ribu dan Rp70 ribu untuk pemesanan per ukuran loyang.
Uniknya, penikmat diberi 6 pilihan tampilan adonan dasar yang belum diberi toping misalnya, base Original, Pandan, Talas, Black Forest, Red Velvet, dan base Green Tea.
“Setiap base ada 6 pilihan model yang belum di beri toping. Jadi buat yang pesan tanpa toping, adonan dasarnya sudah ada di 6 jenis tadi,” paparnya.
Selain itu ada pula ‘Martabak 8 Rasa’. Tak kalah lezatnya, setiap potong ditaburi toping Chocomaltine, Oreo, Green Tea, Hazelnut, Keju, Slai Durian, Penut Butter, dan Tiramisu.
Martabak 8 Rasa ini dibanderol seharga Rp50 ribu dan Rp60 ribu saja.
Bagi yang ingin satu rasa saja, Chef Beno masih punya variannya yaitu ‘Martabak Spesial’. Satu loyang satu rasa dengan 1 toping. “Pilihannya ada Nutela, Skippy, Silver Queen, atau Toblerone,” katanya.
Untuk Martabak Spesial satu rasa ini dibandrol dari Rp60 ribu sampai Rp90 ribu per ukuran loyang.
Pilihan terakhir ada juga ‘Martabak Biasa’ 1 toping dengan 7 campuran seperti Kacang, Coklat, Jagung, Kismis, Wizen, Slai Durian, dan Keju Kraft.
Tak banyak merogoh kocek, martabak biasa dihargai Rp25 ribu sampai Rp40 ribu saja.
“Kalau mau tambah rasa, satu toping lagi, pelanggan cuma dikenakan Rp5 ribu dan Rp10 ribu,” katanya.
Imam, koodinator di Martabak 5S menambahkan, selain martabak manis, dihadirkan juga menu “Martel” alias Martabak Telor. Penikmat makanan ala mesir ini bisa memilih bahan dasar telor Ayam atau telor Bebek.
Sedangkan untuk pilihan toping dikreasikan menggunakan mozarella, dan lainnya.
“Untuk lauknya kita tawarkan 7 macam. Bisa pakai daging ayam, sapi, ayam + jamur, sapi+jamur, corned, dan tuna ayam brend,” kata Imam.
Harga Martabak Telor disini beragam, mulai dari Rp30 ribu sampai diharga Rp65 ribu.
“Untuk menu baru, kita juga baru launching martabak telor mi Samyang,” tambah Imam.
Sebagai cemilan pelengkap, tersedia Surabi Bandung dengan 12 pilihan antara lain, Surabi Original, Oreo, Oreo Keju, Strawberry, Jagung, Keju, Pisang Keju, Durian, Abon, Surabi Pisang, Blueberry, dan Coklat Keju.
Komplit bukan? Penasaran mau menyicipi satu per satu makanan khas Bandung di sini. Datang ke Martabak 5S yang buka dari pukul 15.00 sore sampai pukul 23.00 Wib malam.
“Tak sempat datang, bisa Pesan via go-food,” tambahnya. (Erwin)
