Patrolmedia.co.id, Padang – Rendang kuliner khas Minang Sumatera Barat (Sumbar) diusulkan Kementerian Kebudayaan masuk ke United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization (Unesco) sebagai warisan budaya pada 2025.
Usulan itu dikemukakan Kepala Balai Pelestarian Kebudayaan Wilayah III, Undri saat penyerahan modul ajar Warisan Tambang Batubara Ombilin Sawahlunto (WTBOS) kepada Dinas Pendidikan Provinsi Sumbar di Padang, Kamis (21/11/24).
“Kita sedang menyiapkan rendang sebagai warisan dunia kepada Unesco,” ucal Undri, dikutip dari Antara.
Pada 2023, kata Undri, Pemprov Sumbar telah mengusulkan sejumlah berkas tentang rendang ke Kementerian Kebudayaan yang saat itu masih Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.
“2023 sudah diusulkan namun beberapa bahannya terutama naskah tentang sejarah rendang masih perlu dilengkapi untuk disempurnakan,” kata Undri.
Selain naskah sejarah, Pemprov Sumbar juga sedang mendata berbagai komunitas di Ranah Minang yang fokus pada pelestarian kuliner yang pernah dinobatkan sebagai makanan terlezat di dunia pada 2011.
Saat ini Pemprov Sumbar tengah mempersiapkan bahan dan materi masakan khas Minang itu jelang diajukan ke Kementerian Kebudayaan.
Jika lengkap, selanjutnya ditelaah Kementerian Koordinator bidang Pemberdayaan Manusia dan Kebudayaan sebelum diajukan ke Unesco.
Neti (55) warga Padang mendorong penuh rencana Pemda untuk mengusulkan rendang sebagai warisan budaya ke Unesco.
“Sebagai warga Minangkabau saya sangat bangga kuliner asli Sumbar diusulkan ke kancah internasional,” kata Neti perempuan yang konsen di dunia kuliner ini.
Editor: Ichsan
